KIŞLIK TURŞU YOĞUN İLGİ GÖRÜYOR
İlkbahar mevsiminde ilimizin yüksek yaylalarında toplanan ve besin deposu olarak bilinen jağ, kenger ve heliz otundan yapılan kış turşusu, vatandaşlar tarafından yoğun ilgi görüyor.
Tarih: 5.12.2018 04:36:49

 

İlimiz çevresindeki yüksek kesimlerde boy gösteren ve şifa bitkileri olarak bilinen jağ, kenger ve heliz otundan yapılan turşular, halk tarafından yoğun ilgi görüyor.  İlimizde uzun yıllardır turşu satışı yapan esnaflardan İlhan Demirel, “Benim tek geçim kaynağım bu dükkân, senenin 5-6 ayı çalışıyorum. Bu mevsimde sadece bunların satışını yapıyorum. Bundan önce burada bu bitkilerin ham hallerini satıyordum ama kış mevsiminin kendisini iyice hissetmesi ile bu bitkilerden yapılan turşuları satıyoruz. Bu bitkiler genelde Muş´un etrafındaki dağlardan toplanılıp turşu haline getiriliyor. Bizde bu bitkilerin turşu hallerini alıyoruz tartıp küplere koyarak satışını yapıyoruz” dedi.

Şehir dışında yaşayan Muşlularında turşuya rağbet gösterdiğini söyleyen Demirel, “Malum senenin her mevsimi burada bu işi yapamıyoruz. Belli aylar arasında bu işi yaptığımız için maalesef bu ürünlerde biraz pahalı olabiliyor. Bu ürünleri alıp da buradan şehir dışına gönderenler oluyor ya da sadece bu bitkileri almak için şehir dışından gelenler oluyor. Burada çeşit çeşit bitkilerden yapılmış turşuları satıyoruz ama özellikle jağ bitkisinin alıcısı çok fazla oluyor. Burada 32 çeşit jağ turşusu satıyoruz. Fiyatları 35 ila 70 TL arasında değişiyor. Vatandaşın durumuna baktığımız zaman bu fiyatlar çok pahalı geliyor ama buna rağmen çok fazla alıcı buluyor bu turşular. Buraya şehir dışından gelip alanlar genelde aşağıda alıyorlar ve bu turşuları 5 kilo olarak satıyor esnaf ama kesinlikle 5 kilo değil en fazla 3 kilodur. Bununda bilincinde olarak alışverişlerini yapsınlar. Bu bitkiler bazen Erzurum tarafındaki dağlardan da geliyor ama çok nadir. Yani büyük çoğunluk Muş´ta ki dağlarda yetişen bitkiler hepsi. Bizim halkımız da Muş´un etrafındaki dağlarda yetişen bitkileri daha fazla beğendiği için aldığı zaman özellikle soruyorlar bu bitkiler nerenin diye. Jağ, heliz ve kenger gibi bitkiler vatandaşlara şifalı geldiği için çok büyük rağbet alıyor aslında tabi bunun yanında da çok lezzetli bir tadı var. Her yıl dağlarda jağ bitkisi başta olmak üzere çeşitli bitkileri toplayıp satıyoruz. Bu bitkiler sıcak suda kaynatılıp, salamura yapıldıktan sonra plastik bidonlarda muhafaza ediliyor. Oldukça lezzetli yemekleri, yapılan bu bitkiler sağlık açısından da oldukça önemlidir” ifadelerini kullandı. s








Kaynak:

Anahtar Kelimeler: KIŞLIK TURŞU YOĞUN İLGİ GÖRÜYOR
Okuyucu Yorumları (0 yorum)
Adınız Soyadınız *
E-Posta *
 
Telefon
Güvenlik *
Yenile
 
Yorumunuz *
KARAKAŞ´TAN YILDIZ´A ZİYARET
KARAKAŞ´TAN YILDIZ´A ZİYARET
AnadoluJet Başkanı Said Şamil Karakaş, Turizm ve Tanıtma Platformu (TUTAP) Genel Başkanı Fikret Yıldız´ı ziyaret etti.
ULAŞIMA KAR ENGELİ
ULAŞIMA KAR ENGELİ
Kentte geçtiğimiz gün akşam saatlerinden itibaren aralıksız devam eden yoğun kar yağışı ve tipi nedeniyle 205 köy yolu ile Muş-Kulp ve Hasköy-Mutki karayolları ulaşıma kapandı.
UYUŞTURUCU TACİRLERİNE DARBE
UYUŞTURUCU TACİRLERİNE DARBE
Kent genelinde uyuşturucu madde ticareti yapan şahıslara yönelik İl Emniyet Müdürlüğü tarafından gerçekleştirilen operasyonlar kapsamında, yakalanan 3 şahıs, adli mercilerce tutuklandı.
TUTAP, İŞBİRLİĞİ PROTOKOLÜ İMZALADI
TUTAP, İŞBİRLİĞİ PROTOKOLÜ İMZALADI
Turizm ve Tanıtma Platformu (TUTAP), Türkiye´nin tanıtımı adına Kültür ve Turizm Bakanlığı ile işbirliği protokolü imzaladı.
OPERASYONDA 13 ŞAHIS YAKALANDI
OPERASYONDA 13 ŞAHIS YAKALANDI
PKK/KCK terör örgütü işbirlikçilerinin yakalanması ve faaliyetlerinin tespiti maksadıyla gerçekleştirilen operasyonlar kapsamında 13 şahıs yakalandı.
KAYMAKAM, YATILI ÖĞRENCİLERLE BULUŞTU
KAYMAKAM, YATILI ÖĞRENCİLERLE BULUŞTU
Bulanık İlçe Kaymakamı ve Belediye Başkan Vekili Hacı Arslan Uzan, ziyaret ettiği Bulanık Kız İmam Hatip Yatılı Ortaokulu´nda eğitim-öğretim gören öğrencilerle öğlen yemeğinde buluştu.
KAYMAKAM EŞİNDEN ADEM´E ZİYARET
KAYMAKAM EŞİNDEN ADEM´E ZİYARET
Bulanık İlçe Kaymakamı ve Belediye Başkan Vekili Hacı Arslan Uzan´ın eşi Meryem Uzan, ilçede hizmet veren Aile Destek ve Eğitim Merkezi´ni (ADEM) ziyaret ederek, usta öğretici ve kursiyerler tarafından ortaya çıkarılan eserleri inceledi.
İSTEK VE TALEPLERİNE KULAK VERİLDİ
İSTEK VE TALEPLERİNE KULAK VERİLDİ
Bulanık İlçesi´nde göreve geldiği günden bu yana halk ile bir araya gelmeye özen gösteren İlçe Kaymakamı ve Belediye Başkan Vekili Hacı Arslan Uzan, Erentepe Belde Belediyesi hizmet binasında ağırladığı belde sakinlerinin istek ve taleplerine kulak verdi.
BADMİNTON YARIŞMALARI SONA ERDİ
BADMİNTON YARIŞMALARI SONA ERDİ
Muş Gençlik ve Spor Müdürlüğü tarafından düzenlenen 2018-2019 sezonu Okul Sporları Gençler Kız/Erkek Badminton yarışmaları sona erdi.
‘OKUMA SALONU´ HİZMET VERMEYE HAZIRLANIYOR
‘OKUMA SALONU´ HİZMET VERMEYE HAZIRLANIYOR
Bulanık İlçe Kaymakamı ve Belediye Başkan Vekili Hacı Arslan Uzan´ın talimatları doğrultusunda, Erentepe Belde Belediyesi hizmet binası içerisinde çalışmalarına başlanılan ‘Okuma Salonu´ hizmet vermeye hazırlanıyor.
MUŞ, TÜRKİYE BİRİNCİSİ
MUŞ, TÜRKİYE BİRİNCİSİ
Muş Çalışma ve İş Kurumu (İş-Kur) İl Müdürlüğü, 2018 yılı çalışmalarında istihdamda %137 oran ile Türkiye birincisi oldu.
“EMEĞE KADIN ELİ” SERGİSİNİN AÇILIŞI YAPILDI
“EMEĞE KADIN ELİ” SERGİSİNİN AÇILIŞI YAPILDI
Muş Valiliği Koordinasyonunda Aile, Çalışma ve Sosyal Hizmetler İl Müdürlüğü tarafından yürütülmekte Emeğe Kadın Eli Projesi kapsamında, düzenlenen “Emeğe Kadın Eli” konulu serginin açılışı yapıldı.
YARDIMSEVERLERE TEŞEKKÜR
YARDIMSEVERLERE TEŞEKKÜR
Malazgirt Camileri Yapma ve Yaşatma Derneği Yönetimi, Malazgirt İlçesi´nde yapımı devam eden 1071 Kümbet Camisi´ne 5 yıldan beri yardımlarını esirgemeyen herkese teşekkür etti.
PERSONELLER KONUKEVİNDE BULUŞTU
PERSONELLER KONUKEVİNDE BULUŞTU
Muş Alparslan Üniversitesi (MŞÜ) İslami İlimler Fakültesi akademik ve idari personeli, üniversitedeki Konukevi´nde düzenlenen yemekli programda bir araya geldi.
MŞÜ REKTÖRÜ POLAT AKADEMİSYENLERLE BİR ARAYA GELDİ
MŞÜ REKTÖRÜ POLAT AKADEMİSYENLERLE BİR ARAYA GELDİ
Muş Alparslan Üniversitesi (MŞÜ) Rektörü Prof. Dr. Fethi Ahmet Polat, Uygulamalı Bilimler Fakültesi akademisyenleri ile bir araya geldi.
MŞÜ PERSONELLERİ EĞİTİM ALDI
MŞÜ PERSONELLERİ EĞİTİM ALDI
Muş Alparslan Üniversitesi´nin (MŞÜ) personelleri, düzenlenen eğitim programı kapsamında Kamu İhale Kanunu ve Elektronik İhale Süreçleri ile ilgili eğitim aldı.
EVİNİN BİR ODASINI İŞ YERİNE ÇEVİRDİ
EVİNİN BİR ODASINI İŞ YERİNE ÇEVİRDİ
Muş´ta Aile Destek Merkezi (ADEM) kursuna katılarak dikiş-nakış öğrenen genç kız, maddi imkansızlık nedeniyle evinin bir odasını iş yerine çevirerek çalışmaya başladı.
Vali Gündüzöz´den Hainlere Sert Tepki
Vali Gündüzöz´den Hainlere Sert Tepki
Muş Valisi Doç. Dr. İlker Gündüzöz, hainlere tepki göstererek, “Ülkemiz üzerine içeride bazı hainler, sütü bozuklar, dışarıdan da Türkiye´yi belli noktaya gelmesini istemeyenler, birtakım entrikalar peşinde, Türkiye´nin başına sıkıntılar getirmeye çalışıyor. Ama bu millet her zaman vatanına sahip çıkmıştır. Her türlü mücadeleyi de vermiştir” dedi.
MŞÜ, 2018 Yılı Raporunu Yayınladı
MŞÜ, 2018 Yılı Raporunu Yayınladı
Muş Alparslan Üniversitesi (MŞÜ) tarafından hazırlanan ‘2018 Yılı Yatırım İzleme ve Değerlendirme Raporu´ yayınladı.
KATI ATIK TESİSİNİN SÖZLEŞMESİ YAPILDI
KATI ATIK TESİSİNİN SÖZLEŞMESİ YAPILDI
Muş Belediyesi tarafından Geçtiğimiz günlerde ihalesi yapılan Katı Atıktan Enerji Üretimi Entegre Tesisinin kurulması için ilk adım atıldı.
DEVLET DESTEĞİYLE İŞLETME KURDU
DEVLET DESTEĞİYLE İŞLETME KURDU
Muş´ta 4 yıl önce Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumundan (TKDK) devlet desteği alarak süt ürünleri işletmesi kuran yatırımcı, günde 10 ton süt işliyor.
Muş Ovası Gazetesi
13.02.2019
Başlangıç Tarihi
Bitiş Tarihi
İHALE İLANI
İHALE İLANI
İHALE İLANI SAĞLIK BAKANLIĞI İL SAĞLIK MÜDÜRLÜĞÜ
İHALE İLANI
İHALE İLANI
ADALET BAKANLIĞI BAKAN YARDIMCILIKLARI MUŞ E TİPİ KAPALI CEZA İNFAZ KURUMU
İHALE İLANI
İHALE İLANI
AİLE, ÇALIŞMA VE SOSYAL HİZMETLER BAKANLIĞI AİLE ÇALIŞMA VE SOSYAL HİZMETLER İL MÜDÜRLÜĞÜ
SERİNOVA BELEDİYESİ
SERİNOVA BELEDİYESİ
SERİNOVA BELEDİYESİ
İHALE İLANI
İHALE İLANI
MUŞ SOSYAL YARDIMLAŞMA VE DAYANIŞMA VAKFI
İHALE İLANI
İHALE İLANI
AİLE ÇALIŞMA VE SOSYAL HİZMETLER İL MÜDÜRLÜĞÜ
İHALE İLANI
İHALE İLANI
İHALE İLANI MİLLİ SAVUNMA BAKANLIĞI MSB BAĞLILARI 49´UNCU KOMANDO TUGAY KOMUTAN YARDIMCILIĞI
İHALE İLANI
İHALE İLANI
MUŞ İL ÖZEL İDARESİ
İHALE İLANI
İHALE İLANI
İHALE İLANI DEVLET HAVA MEYDANLARI İŞLETMESİ GENEL MÜDÜRLÜĞÜNDEN
İHALE İLANI
İHALE İLANI
BAŞBAKANLIK AFET VE ACİL DURUM YÖNETİMİ BAŞKANLIĞI İL AFET VE ACİL DURUM MÜDÜRLÜĞÜ
İHALE İLANI
İHALE İLANI
MİLLİ SAVUNMA BAKANLIĞI MSB BAĞLILARI 49´UNCU KOMANDO TUGAY KOMUTAN YARDIMCILIĞI
İHALE İLANI
İHALE İLANI
YÜKSEKÖĞRETİM KURUMLARI MUŞ ALPARSLAN ÜNİVERSİTESİ İDARİ VE MALİ İŞLER DAİRE BAŞKANLIĞI
İHALE İLANI
İHALE İLANI
MUŞ ÇALIŞMA VE İŞ KURUMU İL MÜDÜRLÜĞÜ
İHALE İLANI
İHALE İLANI
MUŞ İL EMNİYET MÜDÜRLÜĞÜ
MUŞ İL ÖZEL İDARESİ
MUŞ İL ÖZEL İDARESİ
MUŞ İL ÖZEL İDARESİ
KARAYOLLARI GENEL MÜDÜRLÜĞÜ
KARAYOLLARI GENEL MÜDÜRLÜĞÜ
KARAYOLLARI GENEL MÜDÜRLÜĞÜ
MUŞ İCRA DAİRESİ
MUŞ İCRA DAİRESİ
MUŞ İCRA DAİRESİ
İHALE İLANI
İHALE İLANI
AİLE, ÇALIŞMA VE SOSYAL HİZMETLER İL MÜDÜRLÜĞÜ
MSB AKARYAKIT İKMAL VE NATO PPL TESİSLERİ İŞ BAŞKANLIĞI  MSB ANT DOĞU BÖLGE 5. İŞLETME MÜDÜRLÜĞÜ / ELAZIĞ
MSB AKARYAKIT İKMAL VE NATO PPL TESİSLERİ İŞ BAŞKANLIĞI MSB ANT DOĞU BÖLGE 5. İŞLETME MÜDÜRLÜĞÜ / ELAZIĞ
MSB AKARYAKIT İKMAL VE NATO PPL TESİSLERİ İŞ BAŞKANLIĞI MSB ANT DOĞU BÖLGE 5. İŞLETME MÜDÜRLÜĞÜ / ELAZIĞ
İHALE İLANI
İHALE İLANI
MUŞ İL ÖZEL İDARESİ
DOLAR
5.2601
EURO
5.9335
Muş için namaz vakitleri
İmsak Güneş Öğle İkindi Akşam Yatsi
05:41 07:23 12:27 14:54 17:12 18:42
Çok Okunanlar
Çok Yorumlananlar
Ehil insana canım feda olsun; Ayağı öpülse öperim onun. Bir de git ehil olmayanla konuş: Cehennem ne imiş görmüş olursun?

Ömer Hayyam
1871 Şeyh Şamil (rh.)`ın Medine`de vefatı.
1918 Tonya,Akçaabat ve Tercan`ın kurtuluşu.
1926 Medeni Kanun TBMM`de kabul edildi.
2006 Fırtına